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ACEITES MEJORES PARA COCINAR Y PARA TU SALUD

Los aceites obtenidos de semillas son algo muy nuevo ya que solo han sido posibles con la industrialización, por lo tanto deben pasar por procesos complejos que eliminan sus virtudes y aumentan sus peligros, eso sí, se obtiene una grasa de bajo coste. Estoy hablando de la soja, la colza, el girasol, etc, aceites que […]

Las grasas en nuestra dieta.

Todos ya sabemos que el consumo excesivo de grasas es perjudicial para la salud, pero lo que no todo el mundo sabe es que hay diferentes tipos de grasas y que algunas de ellas son imprescindibles. Una primera clasificación sería diferenciar entre grasas y aceites, ambos son lípidos pero los primeros son sólidos a temperatura […]