Los aceites obtenidos de semillas son algo muy nuevo ya que solo han sido posibles con la industrialización, por lo tanto deben pasar por procesos complejos que eliminan sus virtudes y aumentan sus peligros, eso sí, se obtiene una grasa de bajo coste. Estoy hablando de la soja, la colza, el girasol, etc, aceites que […]
Estoy hablando de alimentos que, gracias a sus propiedades nutritivas, favorecen rápidamente la sensación de saciedad. Hay dos tipos de mecanismos susceptibles de calmar el hambre: el mecanismo de saciedad y la información de saciedad. El mecanismo de saciedad se basa en sensaciones mecánicas que informan al cerebro de que el estómago está lleno. Hay […]
¿Por qué se suele perder mayor cantidad de peso durante la primera semana de una dieta hipocalórica? Cuando iniciamos una dieta restringiendo calorías nuestro organismo se encuentra con una situación nueva a la que tiene que enfrentarse y por lo tanto es inexperto a la hora de utilizar recursos. Para cubrir nuestras necesidades energéticas acudimos […]
El Coronavirus ha aparecido en nuestras vidas, de repente, sin que nadie esperara todo lo que traería con él, pero sobre todo, lo que nunca imaginamos es que nos fueran a confinar en casa, como mínimo 15 días, sin poder salir a la calle. Quizás estás pensando que el COVID-19 será tu ruina, todo el […]