TENGO UN LIO CON LA CELIAQUIA Y LAS INTOLERANCIAS….PUEDES ACLARARME

Hoy en día se habla mucho de la celiaquía, del gluten, de las intolerancias, de las alergias y lo metemos todo en un mismo saco. Creo que es importante que sepamos que la celiaquía es una Enfermedad auto inmunitaria en la que no se puede consumir en absoluto gluten, ni siquiera trazas, por lo que […]

Como calmar la sensación de apetito. 

Estoy hablando de alimentos que, gracias a sus propiedades nutritivas, favorecen rápidamente la sensación de saciedad. Hay dos tipos de mecanismos susceptibles de calmar el hambre: el mecanismo de saciedad y la información de saciedad. El mecanismo de saciedad se basa en sensaciones mecánicas que informan al cerebro de que el estómago está lleno. Hay […]

Quesos e intolerancia en lactosa.

Es fundamental que valores el contenido en lactosa en el caso de los quesos, no solo para aquellas personas que sean intolerantes a la lactosa, que cada vez hay más, sino porqué serán los quesos de elección en caso de que desees hacer una dieta cetogénica, donde el control de los hidratos de carbono es […]

INTOLERANCIA A FRUCTOSA Y SIBO.

Actualmente se cree que la intolerancia a la fructosa no es siempre una enfermedad en si misma, sino un síntoma asociado a otras enfermedades como: • Parásitos intestinales. ¿Tendré Parasitos? • SIBO • Sobrecremiento de Helicobacter Pylori. • Enfermedad celiaca. Tienes problemas digestivos…empecemos a hablar de ellos. • Enfermedad Inflamatoria Intestinal. Los procesos inflamatorios, en […]